甜酸腌萝卜怎么做|甜酸腌萝卜的做法步骤图-萝卜菜谱-食天下

食材（9人以上） 30分钟内


1	先準备好材料。

2	先将糖和醋加热(小火)至糖全溶(不用煮滚)，放凉备用。

3	青红尖椒洗净切斜片。

4	白萝卜去头去尾去皮洗净后切方粒/长条状，加入粗盐用蹄搓揉拌匀，静待1小时。

5	白萝卜会释出水分和变得较为软身，用冻开熟水过一过水，确保没有盐，再用厨房纸略抹干水份/沥干水份，再放入巳洗干净及彻底抹干的玻璃瓶中，再注入放凉的糖醋汁，放进雪柜里腌泡一日就可以食用。腌泡时间越长，味道更佳。味道不够可再加点白醋或糖让它继续腌泡。