蕃茄牛肋条怎么做|蕃茄牛肋条的做法步骤图-萝卜菜谱-食天下

食材（3-4人） 1小时以上


1	牛肋条解冻，切成2吋长，汆水，洗净，备用。

2	蕃茄及洋葱切块；甘笋去皮，切角；蒜头略拍；干葱头切片。

3	以中小火烧热油锅(我用Staub‧18cm)，加入蒜头、干䓤片及姜片爆香。

4	加入牛肋条爆炒，赞酒，下调味料及冰糖拌匀。

5	加入半份的蕃茄和洋葱炒匀，加盖煮滚，用小火炆煮约30分钟。

6	熄火，焗约15分钟；开火加入甘笋及半份洋葱拌匀，再炆煮20-30分钟。

7	熄火，焗15分钟至腍身(可重複以上焗煮方法)。

8	最后加入余下的蕃茄和茄汁，兜炒至杰身(若汁料太多可抽起部分)，即成。