食材 |
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| 白菜 | 300g |
| 火腿或培根 | 3-4片 |
| 红萝卜 | 少许 |
| 小洋葱 | 1颗 |
| 蒜头 | 2瓣 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 马萨瑞拉起司或批萨起司 | 80g |
| 白酱 | 如下 |
| 低筋面粉 | 25g |
| 奶油 | 25g |
| 鲜奶 | 150g |
| 盐 | 1茶匙 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 鸡精粉或香菇精粉 | 少许 |
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| 1 | 白菜洗净沥干，材料备好开煮！ |
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| 2 | 蒜切末、洋葱和火腿切丁；红萝卜切片或末；白菜切块； |
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| 3 | 炒锅内下橄榄油，炒香蒜末与洋葱； |
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| 4 | 入火腿和红萝卜拌炒，炒香！ |
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| 5 | 入白菜和盐拌炒；将白菜炒软后转小火煨ㄧ下，煮软的白菜焗烤才好吃！ |
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| 6 | 煨白菜时取小锅煮溶奶油， |
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| 7 | 放入面粉炒匀后先关火； |
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| 8 | 此时白菜已煨软便可关火；并将烤箱预热到180度； |
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| 9 | 捞出白菜排入烤盅里，汤汁留在锅里备用，并将起司刨丝或切条备用； |
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| 10 | 白酱锅加入牛奶、白菜汤汁、盐、黑胡椒粉和鸡精粉搅拌均匀后开火煮成带稠状，试味道调整即可。 |
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| 11 | 将白酱淋到白菜上； |
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| 12 | 均匀撒上起司后，入烤箱180度烤20分钟到起司上色即可。 |
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