香辣猪红萝卜

香辣猪红萝卜

车仔面是经典港式平民美食。藏身街头巷尾，灵活多变，一撮蛋面，多款餸任意挑选，再加上热汤或辣汁，便是一碗美味的庶民Comfort food。

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分类：萝卜菜谱

材料

食材 （3-4人） 30分钟内

材料

萝卜 一条
猪红 半斤
红辣椒 一只
姜 三片
红葱头 一个
水份 适量

调味料

蒜蓉 两汤匙
辣椒酱 两汤匙
绍兴酒 两汤匙
糖 一汤匙
生抽 一汤匙
老抽 一汤匙
胡椒粉 适量
小粒冰糖 3-4粒

步骤

1烧热油锅,先将姜片及红葱头爆香。
2将萝卜加入,炒匀。
3再将蒜蓉,调味料及冰糖加入,炒匀。
4将适量水份加入,煮滚后转中火,烹煮十五分钟。
5猪红汆水后,加入萝卜中烹煮十分钟。
6最后加入辣椒粒煮滚即可。

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香 红 萝卜

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