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蟹籽鳗鱼炒饭
一碗色香味俱全又足料的鳗鱼炒饭 ~
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分类：
萝卜菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
30分钟内
食材
蒲烧鳗鱼
1条
鸡蛋
2个
甘笋
1/2条
蟹籽
3汤匙
日本葱粒 / 青葱粒
适量
珍珠米饭
2-3碗
调味料
鳗鱼汁
2汤匙
日式酱油
1/2汤匙
砂糖
1茶匙
步骤
1
鳗鱼用锡纸包起，放入蒸炉蒸约12分钟，取出，放凉(汁留用)，切粒。甘笋去皮，洗净，切粒；鸡蛋拂匀。
2
烧热镬，下少许油将甘笋粒炒熟，盛起。下白饭烘炒一会，将白饭放在一旁加入蛋液，随即拌匀。
3
加入鳗鱼粒及调味料炒匀，洒上蟹籽及葱粒，快蹄兜匀，即可享用。
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标签
蟹籽
鳗鱼炒饭
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