太子参红萝卜苹果素汤

太子参红萝卜苹果素汤

太子参又叫孩儿参,意思是「太子」都吃不坏,或孩儿都吃不坏,有补气养阴之效,功效虽不及党参强,但温燥性并不高,不容易引起上火后遗癥,适合身体虚弱却不能太补的朋友健脾,生津润肺 (阴虚内热体质适用),补气补血、治疗肺燥。 红萝卜性平、味甘,入脾、肝、肺经,能下气宽中、健脾消食、化痰。苹果有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、排毒润肠等多种功效。
淮山性平、味甘,入脾、肺、肾经,能益气养阴、补脾肺肾、固精止带,有提升免疫能力的效果。无花果性平、味甘,入肺、胃、大肠经,具有健脾、滋养、润肠的功效。


分类:萝卜菜谱

材料

食材 (5-6人 1小时内

食材

太子参 35g
红萝卜 一条
苹果 4个
鲜淮山 一条
无花果 6粒
椰枣 6大粒
南北杏 2汤匙
腰果 约四分一斤

步骤

1腰果汆水备用;椰枣洗净备用。 鲜淮山刨皮切件 (鲜淮山要带上蹄套处理,否则会令双蹄发痒)。 南北杏洗净浸水约15分钟备用。无花果洗净切半;苹果洗净去芯后切件备用。太子参洗备用。红萝卜去皮切件。
2将所有材料冻水落煲约1.5小时便成,用高压煲则煲约15分钟,喝前再大滚5分钟落盐便成。

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