韩式石锅拌饭
常常有粉丝问我刀子怎幺选，老实说这需要从预算、刀型、材质...等等的条件挑选，而且从入门到专业等级的价差非常的大，如果你没有方向，也不知道怎幺挑选，你可以看看这组刀具，有四种不一样的刀型，材质、蹄感也都不错，我相信日常使用已经非常足够了。
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使用、食谱分享：
分类：萝卜菜谱
食材 |
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|---|---|
| 白饭 | 1.5碗 |
| 红萝卜 | 25g |
| 香菇 | 20g |
| 鸡蛋 | 2颗 |
| 菠菜 | 30g |
| 小黄瓜 | 20g |
| 牛肉丝 | 100g |
| 芝麻油 | 适量 |
| 盐巴 | 少许 |
| 蒜末 | 少许 | 牛肉腌料 |
| 酱油 | 0.5大匙 |
| 米酒 | 0.5大匙 |
| 玉米糖浆(糖) | 0.5小匙 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 芝麻油 | 少许 |
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|---|---|
| 1 | 首先将红萝卜、小黄瓜切丝；香菇切片；菠菜切段；鸡蛋蛋黄1颗、蛋白2颗分开并分别煎成蛋皮后切丝备用。 |
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| 2 | 牛肉丝与腌料均匀混合腌制约15分钟后备用。 |
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| 3 | 热油锅，将红萝卜丝、香菇下锅炒熟备用。 |
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| 4 | 同一油锅，爆香蒜末后，将菠菜炒熟并用少许的盐巴调味后起锅备用。 |
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| 5 | 接着将牛肉丝下锅炒熟备用。 |
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| 6 | 加热石锅并淋上少许的芝麻油后，铺上白饭。 |
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| 7 | 最后再放上所有的食材，与生蛋黄、白芝麻后，等石锅煎出焦香的锅巴就完成了。 |
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