韩式炆牛肋肉怎么做|韩式炆牛肋肉的做法步骤图-萝卜菜谱-食天下

食材（5-6人） 1小时内


1	牛肋肉解冻，下两片姜，跑活水飞水，沥干水后，切成3cm左右大粒。

2	白萝卜、甘笋、薯仔去皮，滚刀切角。

3	洋葱去皮切大片。

4	梨去皮，刨成梨蓉。(或去芯切件，用搅拌机打蓉)，与其余汁料拌匀。

5	下少许油，中大火烧热，下牛肋肉煎至四面转色，赞酒。捞起。

6	下蒜茸爆香，下洋葱快炒至转半透明，下白萝卜、甘笋、薯仔，兜匀。

7	下牛肋肉回镬。

8	下汁料，兜匀。

9	水滚后，转小火加盖炆45分钟，熄火焗5分钟。

10	最后洒上葱花装饰。