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虫草花清鸡汤菜肉卷
今次我们会做虫草花鸡汤菜肉卷, 会有点fusion, 但很好吃, 大家可以试试~~~
参考影片
完全自家制鸡汤
分类：
萝卜菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
1小时以上
菜肉卷
高丽菜叶
8片
免治猪肉
600g
红萝卜
44g
西芹
60g
洋葱
50g
菜脯
30g
麻油
2茶匙
豉油
1茶匙
黑胡椒粉
适量
白胡椒粉
适量
虫草花鸡汤
自家制清鸡汤
250ml
虫草花
20g
盐
适量
步骤
1
详细做法请查阅YouTube https://youtu.be/H2s1eESld6k
2
红萝卜, 西芹, 洋葱和菜脯切成粒, 拌入免治猪肉, 加入麻油, 豉油, 黑胡椒粉和白胡椒粉后搅匀,
3
小心地拆出8片包心菜叶, 之后放入滚水中灼至软身, 捞起放入冻水中一阵;
4
切去部分叶茎, 加入2汤匙猪肉馅料, 捲埋;
5
蒸菜肉卷约15-20分钟, 之后取出待用。
6
先清洗虫草花, 之后加入至清鸡汤, 大火滚起, 小火煮15分钟;
7
15分钟后, 加入盐调味。
8
先在汤碟中放入菜肉卷, 之后加入虫草花鸡汤, 直至8-9成满, 盖上保纸纸, 蒸15-20分钟即可食用
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虫草花清鸡汤菜肉卷
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