蕃茄汤怎么做|蕃茄汤的做法步骤图-萝卜菜谱-食天下

食材（3-4人） 1小时内


1	详细做法请查阅YouTube https://youtu.be/JcaV-gbxJGQ

2	甘荀去皮切粒, 蕃茄去籽切粒, 洋葱和西芹切粒; 烟肉切成小块(留起一小部份烟肉小块做脆烟肉); 蒜头去皮拍扁备用;

3	先用油大火抄香烟肉, 之后加入洋葱, 西芹和甘荀中火炒至软身;

4	当洋葱, 西芹和甘荀炒至软身加入蕃膏, 炒至有香味和其他材料捞匀后, 加入蕃茄捞匀;

5	倒入自家制鸡汤, 滚起后入拍扁蒜头, 百里香, 月桂叶, 细火煮20-25分钟; 同时间可以把之前留起的一小部份烟肉小块落油大火炒至脆身, 之后隔油备用; 自家制鸡汤可参考: https://youtu.be/i_w4LtoTkBU

6	20-25分钟后夹出月桂叶弃掉, 把汤连汤料倒入搅拌机搅匀;

7	倒回汤煲, 加入忌廉,黑胡椒和盐, 开火, 煲起滚起, 关火;

8	最后加入干百里香, 脆烟肉, 黑椒碎在面装饰。