美极黑胡椒洋葱猪蹄煲

美极黑胡椒洋葱猪蹄煲

天气冻就最适合食煲仔菜... 尤其係有汁嘅煲仔菜可以keep住食物温度冇咁快变冻... 而加咗黑胡椒碎... 辛辣口感食完更加暖笠笠！

分类：萝卜菜谱

材料

食材 （3-4人） 1小时以上

食材

急冻咸猪蹄 1只
洋葱 2个
红萝卜 1条
原粒黑胡椒 1汤匙
水 5碗
美极鲜酱油 5汤匙
老抽 3汤匙
小冰糖 12粒
黑胡椒碎 1茶匙
芫茜 随意

步骤

1急冻咸猪蹄解冻后洗净... 氽水五分钟... 取出后沖一沖水！
2洋葱去衣切粗丝... 红萝卜去皮滚刀切块！
3少许油爆香原粒黑胡椒、红萝卜及一半洋葱... 加入咸猪蹄略煎2分钟！
4注水... 加美极鲜酱油、老抽、冰糖... 大火滚起后转中火煮1小时15分钟！
5加入余下的洋葱... 大火将汁收少！
6食用前将咸猪蹄起肉... 再洒黑胡椒碎即可！

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黑胡椒洋葱 猪蹄 煲

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