韩式花蟹汤
今日我要与大家分享怎样做一款香辣鲜味又地道的韩式花蟹汤，这个汤辣得来带点甜，每口鲜甜的蟹和蔬菜味，配碗热辣辣的白饭最美味喔。
如果喜欢我的食谱，欢迎订阅我的视频或follow 我的Facebook。
分类：萝卜菜谱
食材 |
|
|---|---|
| 花蟹 | 4只 |
| 白萝卜 | 250g |
| 翠玉瓜 | 180g |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 薯仔 | 1个(细) |
| 青蒜 | 1条 |
| 红辣椒 | 两条 |
| 大豆芽菜 | 适量 |
| 水 | 2L |
| 韩式大酱 | 1大汤匙 | 汤调味酱： |
| 韩国辣椒粉 | 2汤匙 |
| 蒜头 | 7粒 |
| 水 | 3汤匙 |
| 盐 | 1茶匙 |
| |
|---|---|
| 1 | 首先準备及处理4只花蟹(蟹处理方法请留意以下影片连结) https://youtu.be/BR570oR0I1w 然后把250g白萝卜切成正方形片。 |
| |
| 2 | 一条青蒜切片、 |
| |
| 3 | 180g翠玉瓜切片， |
| |
| 4 | 一个细薯仔去皮切片然后用水浸着薯仔， |
| |
| 5 | 把七粒蒜头切碎然后放入碗里， |
| |
| 6 | 半个洋葱切丝 |
| |
| 7 | 现在做汤的调味酱，在蒜蓉碗内加入辣椒粉、3汤匙水及盐1茶匙后拌匀，待用。 |
| |
| 8 | 把两条红辣椒切片， |
| |
| 9 | 準备适量大豆芽菜。 |
| |
| 10 | 煲一煲2Litre水，水滚起后加入一大汤匙的韩式大酱搅溶。 |
| |
| 11 | 汤再次滚起就加入白萝卜、薯仔、翠玉瓜及洋葱煲大约十分钟。 |
| |
| 12 | 十分钟后放入处理好的蟹， |
| |
| 13 | 将汤调味酱放在蟹上， |
| |
| 14 | 放入大豆芽菜、青蒜和红辣椒，煲十五分钟。 |
| |
| 15 | 间中将汤淋在蟹壳上面，煲完十五分钟后蟹熟了就可以熄火了。 |
上一篇：韩式凉拌辣萝卜丝
下一篇：南瓜蕃茄素汤
