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柱侯羊腩炆枝竹
轻松煮几味 - 柱侯羊腩炆枝竹
分类：
萝卜菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
1小时以上
食材
羊腩
450克
新鲜荸荠
4粒，拍鬆
白萝卜
1条，切三角型
枝竹
150克，切段
李锦记蒜茸
2茶匙
姜片
4块
葱
4条，切段
八角
2粒
生菜
适量
调味料
李锦记柱侯酱
110克
绍酒
1汤匙
冰糖
15克
水
适量
步骤
1
羊腩连同2片姜及2条葱，汆水3分钟。 中火烧热镬，放入2汤匙油，爆香蒜茸及姜片，加入柱侯酱，爆香后灒酒。加入羊腩，炒2分钟。
2
羊腩加冰糖及盐，加入热水以盖过羊腩。中大火煮滚后，转中小火煮30分钟，再放入枝竹、荸荠、白萝卜，慢火焖羊腩1小时至腍，最后加入其余的葱。
3
吃时可一边煲热一边加生菜享用。
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侯羊腩炆枝竹
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