锦上添花富贵鲍
中秋节又快到啦 ！大家开始谂定煮咩过节餸未呢？出街食又贵又唔方便,想悭住荷包炮制中秋好煮意，一于嚟惠康买齐多款优质食材，再睇片等大厨传授当中嘅秘诀俾大家啦！
今个中秋你都可以秒变厨神，轻松煮出出色嘅应节餸菜式！
分类：萝卜菜谱
食材 |
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|---|---|
| 御品皇纽西兰清汤鲍鱼 | 1只 |
| 御品皇花菇 | 8-10只 |
| 西兰花 | 1/2个 |
| 甘笋 | 1/2条 |
| 蚝油 | 3汤匙 |
| 史云生调味鸡汁 | 1汤匙 |
| 糖 | 1汤匙 |
| 生粉水 | 3汤匙 |
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|---|---|
| 1 | 準备食材 |
| 2 | 冬菇八至十只... 浸软、去蒂、洗净！ |
| 3 | 清汤鲍鱼一罐... 原罐放入滚水中... 以中火煮60分钟... 摊凉后取出鲍鱼... 汤汁留用！ |
| 4 | 西兰花半个... 切去茎部... 只要花！ |
| 5 | 甘笋半条... 切成长条形！ |
| 6 | 水中加入半汤匙鸡汁和半汤匙油... 滚起后放入西兰花和甘笋... 灼熟盛起！ |
| 7 | 冬菇放入锅内... 加罐头汤汁、 蚝油三汤匙、鸡汁一汤匙、糖一汤匙拌匀！ |
| 8 | 滚起后试味... 再加入三汤匙生粉水芡... 煮起！ |
| 9 | 冬菇铺在碟上... 冬菇之间插甘笋条... 原只鲍鱼放冬菇面... 以西兰花伴碟！ |
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