西日fusion炆牛尾怎么做|西日fusion炆牛尾的做法步骤图-萝卜菜谱-食天下

食材（3-4人） 1小时以上


1	牛尾洗净，甘笋切件，蕃茄切6-8份，洋葱和蒜头切碎备用。

2	汆水 - 锅内加水，放入牛尾开火煮，水滚起即熄火，捞走水面杂质后取出牛尾备用。

3	将蒜头和洋葱爆香，下蕃茄煎香后撒上糖逼出水份，再加入甘笋及牛尾炒匀。

4	补上水份直至稍微盖过所有材料，水滚后加入少许日式米醋和味醂，转慢火煮至淋身 (大概45分钟至1小时)，有需要可自行再以盐或冰糖调味。

5	熄火后可盖上锅盖多焗1-2小时，甚至留过夜更入味。Enjoy！