石斛麦冬有健脾益气，滋阴清热，养胃生津，宁神除烦之效。配上粟米、红萝卜、佛蹄瓜煲，可中和石斛麦冬之甘味并带出甜味。而淮山则有益气养阴、补脾肺肾之效。用腰果代替猪肉煲汤，味道不比肉汤差，健康有益又好味。 此汤很适合作为夏秋日常汤水之一。
分类：萝卜菜谱
食材
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