食材 |
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|---|---|
| 意粉 | 1包 |
| 火腿 （切丝） | 7~10片 |
| 杂豆 （出水备用） | 1碗 |
| 猪肉碎 | 250g |
| 蒜头 （切碎） | 4~5瓣 |
| 蒜粉 | 6匙 |
| 盐 | 适量 | 肉碎腌料 |
| 生粉 | 1匙 |
| 生抽 | 2匙 |
| 黑胡椒粉 | 1匙 |
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| 1 | 準备好所有材料 |
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| 2 | 肉碎用腌料先腌10分钟以上。 |
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| 3 | 蒜粉準备好 蒜头切碎 |
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| 4 | 意粉一折为二煮约10分钟至自己喜欢的口感。 |
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| 5 | 不粘锅入油。放入肉碎稍炒，不要搅拌太多，以免太碎， |
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| 6 | 加入蒜头，加入杂豆稍炒， |
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| 7 | 再加入火腿丝。 |
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| 8 | 跟住倒入刚煮好的意粉，由于刚煮好，意粉本身会有一些水份，所以不需要额外加水。 |
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| 9 | 跟住加入蒜粉及盐在意粉上面调味 |
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| 10 | 兜匀即可。 |
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| 11 | 上碟食得。 小贴士：如果意粉是提前已煮好已沥干水份。那幺在第三步加入火腿丝后加入大约100ml的水或鸡汤再加入意粉。火腿可改为烟肉或其它喜欢的肉类。也可以在第三步适当加点黑胡椒粉更惹味。 |
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