食材 |
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| 新鲜鲍鱼 | 1斤 |
| 木鱼丝 | 3包 |
| 昆布 | 1-2两 |
| 白萝卜 | 3-4两 |
| 昆布木鱼汁 | 4汤匙 |
| 冰糖 | 2-3粒 |
| 盐 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 1 | 【準备】 用小刀起出鲍鱼肉，再搣走内脏； 加入少量盐同生粉搽匀后，再用清水清洗鲍鱼，摔走黑色污迹 |
| 2 | 用清水浸发昆布后，再清洗干净； 用清水清洗萝卜，然后切成一段段 |
| 3 | 【煮食】 準备一小煲清水，将所有材料放入煲内，开大火； 煲滚后转用中火，煲约15分钟，然后转用小火 |
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| 4 | 加入冰糖，继续煲约1个半钟，试味
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