金银菜罗汉果鱼尾煲猪蹄骨汤
又係足料炮制的滋润美味的金银菜罗汉果鱼尾煲猪蹄骨汤 , 有甘香的罗汉果味及鱼汤的甜味 , 而且还有大白菜 , 菜干做汤渣 , 好饱饱 ......
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分类：萝卜菜谱
食材 |
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|---|---|
| 大白菜 | 1斤 |
| 甘旬 | 1条 |
| 鱼尾 | 1条 |
| 猪蹄骨 | 1条 |
| 菜扎 | 1扎 |
| 姜 | |
| 罗汉果 | 1/2个 |
| 果皮 (预先浸软再去囊) | 1块 |
| 盐 | |
| 美的智能高速锅(MY-SS5033) | |
| 胡椒粉 |
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|---|---|
| 1 | 菜干放入煲内加水浸过面静待30分钟 |
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| 2 | 期间将鱼尾用水沖洗干净抹干水份 |
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| 3 | 大白菜切好加少许盐及水浸过面静待10分钟再洗净 |
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| 4 | 甘旬去皮切件 , 姜去皮切片 , 罗汉果切半 |
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| 5 | 菜干浸水30分钟后用水沖洗干净 , 渣干水份略切段 |
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| 6 | 姜片放入镬中爆香 , 放入鱼尾煎至两面金黄色 , 加入热水盖上盖用中火煲20分钟 |
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| 7 | 鱼汤煲20分钟后成奶白色汤底 , 先将鱼尾盛起 |
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| 8 | 逐一将猪蹄骨 , 甘旬 , 菜干 , 罗汉果 , 果皮及姜片放入美的智能高速锅的煲内 |
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| 9 | 加入鱼汤拌匀 |
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| 10 | 盖上盖先按<菜单> , 选择煲汤功能 , 再按<烹饪模式> , 选择标準模式 , 再按<开始> |
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| 11 | 之后会有时间显示需时多久 |
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| 12 | 高速锅煮完后会发出哔哔声响 |
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| 13 | 此时安全眼会凸出 , 用蹄向右排气 , 当安全眼落下代表排气完成 , 便可打开锅盖 |
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| 14 | 加入鱼尾及大白菜拌匀 |
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| 15 | 盖上盖按<菜单> , 选择煲汤功能 , 再按<烹饪模式> , 选择快速模式 , 再按<开始> |
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| 16 | 之后会有时间显示需时多久 |
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| 17 | 高速锅煮完后会发出哔哔声响 |
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| 18 | 再一次排气 , 最后加少许盐及胡椒粉调味拌匀即可 |
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