食材 |
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| 李锦记咖哩酱 | 3汤匙 |
| 黑朱古力块 | 20g |
| 洋葱 | 半个 |
| 甘笋 | 1条 |
| 豚肉片 | 6-8块 |
| 薯仔 | 2个 |
| 淡忌廉 | 200g |
| 急冻乌冬 | 2片 |
| 水/ 昆布鲣鱼高汤 | 300ml |
| 糖 | 10g |
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| 1 | 洋葱切丝，甘笋切块备用 |
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| 2 | 薯仔去皮切块，放入滚水，中火合盖煮30分钟 |
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| 3 | 锅热下油，加入洋葱，中火炒约5分钟至软化转金黄色 |
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| 4 | 加入豚肉片、甘笋拌炒4分钟 |
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| 5 | 加入李锦记咖喱酱炒香2分钟，然后加水/高汤、黑朱古力块，合盖小火煮10分钟 |
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| 6 | 加入急冻乌冬，大火煮3分钟至熟，即可上碟 |
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| 7 | 淡忌廉加入糖用打蛋器打发至企身，加入薯仔用搅拌机打至滑 |
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| 8 | 乌冬淋上忌廉薯蓉，按囗味加上青柠皮屑增加清新感，即可上桌 |
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| 9 | 下班后一小时内就煮好，十分方便 |
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