食材 |
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|---|---|
| 牛骨 | 3件 |
| 蕃茄 | 3个 |
| 甘笋 | 1条 |
| 苹果 | 1个 |
| 红菜头 | 1个 |
| 椰菜 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 水 | 4汤碗 |
| 盐 | 4小匙 |
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| 1 | 烧沸水，下牛骨出水 ＝ 煮5分钟 |
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| 2 | 之后将牛骨捞起用水沖洗净 |
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| 3 | 深锅中加入水，之后冷水下牛骨 大火煮沸，转小火先煮2小时 |
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| 4 | 所有蔬菜洗净 椰菜去芯切大片 洋葱去皮切半撕开一片片 蕃茄去蒂一开四 甘笋去皮切大件 |
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| 5 | 苹果去芯一开四 |
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| 6 | 红菜头切下茎部，撕开留用， 根部去皮切大件 |
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| 7 | 另备一锅，加点油，先下洋葱炒香 |
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| 8 | 再将其他蔬菜都炒过后 全部下牛骨汤，再煮沸后，小火再煮2小时 |
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| 9 | 之后加盐调味即可 |
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