材料： |
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| 牛腩（坑腩） | 1斤 |
| 薯仔 | 2个 |
| 甘荀 | 1条 |
| 洋葱 | 1个 |
| 咖哩酱 | 1包 |
| 椰浆 | 100g |
| 姜 | 4大片 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 油 | 2汤匙 |
| 水 | 适量 |
| 冰糖 | 1粒 |
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|---|---|
| 1 | 材料 |
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| 2 | 牛腩洗浄切件，放入盛有清水的煲内，开大火煲滚，见白泡浮起后熄火，捞起牛腩过冷河 |
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| 3 | 用1汤匙油烧热镬，放入姜片爆香，加入牛腩、盐爆炒一会，将适量冻滚水及冰糖加入，滚后转中小火煮45分钟 |
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| 4 | 薯仔、甘荀、洋葱去皮洗净切件 |
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| 5 | 用1汤匙油烧热镬，放入薯仔、甘荀、洋葱炒匀，加入牛腩兜匀 |
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| 6 | 将咖哩酱加入爆炒一会，随后将牛腩汁加入煮滚，转中火煮10分钟 |
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| 7 | 加入椰浆再煮10分钟，熄火，即可享用 |
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