港式罗宋汤

港式罗宋汤

香港嘅茶记经典嘢除咗生炸鸡腿，点少得罗宋汤？大家知唔知罗宋汤主要嘅味道係点样做出嚟？今集我哋一齐分享下。

#罗宋汤 #食谱 #美食

分类：萝卜菜谱

材料

食材 （7-8人） 1小时以上

食材

椰菜 半只
青椒 一只
薯仔 二只
西芹 半条
红椒 一只
甘笋 一条
蕃茄 六只
洋葱 一只
柠檬 1瓣
牛展肉 半斤
蒜容 2粒
黑椒 少许
茄膏 2 汤匙
茄汁 1杯
月桂叶 ３块
Tabasco 1/4 枝
盐 适量
糖 适量

步骤

1牛展出水，啤水切粒备用
2蔬菜切粒备用，蒜压扁
3细火爆香蒜，茄膏，茄汁，加入洋葱粒及西芹粒爆香加入剩余蔬菜及月桂叶（椰菜除外） 煮至番茄水份释出然后收水1／4
4加入热水至盖过食物2"水位，加入牛展，椰菜。 细火微滚盖上煮90分钟，中途搅拌避免痴底
5最后15分钟加入柠檬汁。 加入糖，盐，辣椒仔试味。完成后建议放隔夜。 翻热即成

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