韩式基本高汤

韩式基本高汤

昨天拍了这个韩式基本高汤食谱,高汤可以做
-面条的汤底
-海鲜汤
-锅物如嫩豆腐锅等

这个高汤全都用得上,所以做这个之后,再不需要买现成的高汤了。这个是我冰箱内的常备菜呢。

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分类:萝卜菜谱

材料

食材 (3-4人 15分钟内

食材

3公升
鯷鱼(小鱼干) 45克 (约18条)
昆布 20克 (约7cm
蒜头 10粒
京葱 3段,每段长5厘米
洋葱,切一半 半个
白萝卜,切四份 300克

步骤

1鯷鱼去除鱼头和内脏
2在一个汤煲内加入水3公升,然后将昆布、鯷鱼、蒜头、京葱、洋葱、白萝卜放进煲内,开中火
3当水滚起后,夹起昆布,转为小火,煲20分钟

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