筑前煮怎么做|筑前煮的做法步骤图-萝卜菜谱-食天下

食材（3-4人） 1小时内


1	将蒟蒻烫一下。香菇、莲藕、小芋头、牛蒡都处理好。将所有蔬菜切滚刀及切至好入口的大小。＊硬的跟软的蔬菜要分开放，之后做起来比较轻松。

2	烫好的蒟蒻用汤匙削成好入口的大小。＊如此一来会比较好入味。

3	热油锅（沙拉油1大匙），先将硬的蔬菜强火翻炒一下。接着放入软的蔬菜翻炒一下，最后加入蒟蒻翻炒。接着将调味料1放入，中火煮10分钟。

4	十分钟后加入调味料2并加上盖子。加上盖子后弱火煮10分钟。

5	煮到汤汁接近收干后，加入1大匙味醂就可以起锅了。