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日月鱼青红萝卜蚝豉猪骨汤
日月鱼加上青红萝卜加蚝豉一齐煲，就可以明目又益气。青红萝卜汤一向都係我家至爱，屋企又有几只蚝豉存货，所以就又嚟试下煲啦~
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分类：
萝卜菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
1小时以上
食材
日月鱼
一両
蚝豉
四只
青萝卜
一个
红萝卜
一个
南北杏
2汤匙
果皮
一片
猪骨
约$35
步骤
1
用清水浸日月鱼至软身(大约半小时)
2
果皮浸透去囊
3
蚝豉及南北杏略浸洗净
4
青红萝卜去皮切厚件
5
猪骨洗净汆水
6
煲内放约3L水，随水加入果皮
7
待水滚后加入所有材料
8
继续用大火加盖煲约30分钟
9
之后转慢火加盖煲多1.5小时
10
由于蚝豉本身带咸味，所以唔洗加盐就可以饮得
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猪骨汤
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