腌酸甜箩白

腌酸甜箩白

常听人讲「冬吃箩白，夏吃姜」， 绝对有根据的 。因为冬天嘅萝卜特别幼嫩无渣 ，而连续假期想必 是大吃大喝 所以要整番啲 腌萝卜开胃菜 食吓 帮助 消化

分类：萝卜菜谱

材料

食材 （9人以上） 1小时以上

食材

白萝卜 1条
红椒仔 少许
白米醋 500ml
冰糖 250g
粗盐 适量

步骤

1先将萝卜 去皮切粒用粗盐腌走水分 备用
2小火将白醋冰糖煮溶 放凉备用
3用盐嗱走萝卜会出涩味嘅水 并用蹄揸干净 ，放入已消毒嘅玻璃樽 ，倒入已摊冻嘅 糖醋水， 用保鲜纸封实个樽盖扭实放入雪柜隔天便可享用
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酸甜 箩 白

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