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家乡炒米粉
超足料的家乡炒米粉 , 同酒楼相比 , 当然自家制作美味得多呢 ......
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分类:
萝卜菜谱
材料
食材 (
1-2人
)
1小时以上
食材
天鹅牌炒米粉
2个
梅头猪肉
$20
甘旬
1条
银芽
$3
火腿
2片
上汤 -- (冇上汤可用水代替)
150ml
葱
美的早餐机(MZ-DSY18A)
椰菜 -- 1个
鸡蛋 -- 2只
糖
生粉
酒
胡椒粉
腌料
生抽
老抽
糖
粟粉
麻油
酒
水
步骤
1
梅头肉洗净切条放入大碗内 , 加入腌料拌匀静待30分钟
2
期间将火腿切片 , 葱切粒 , 甘旬去皮切丝
3
椰菜切丝
4
银芽放入美的早餐机的煲内加水 , 盖上盖按<蒸 / 煮>功能 , 时间调至10分钟
5
鸡蛋打成蛋液
6
银芽煮10分钟后盛起用水沖一沖洗及沥干
7
蛋液放入美的早餐机的煎pan内 , 按<煎蛋>功能 , 煎至两面金黄色 , 盛起切丝
8
米粉放入镬中加水用中火煮至软身 , 盛起稍为待凉15分钟
9
烧红镬 , 将猪肉放入镬中爆香至转色
10
加入甘旬丝及椰菜丝拌匀 , 盖上盖用慢火煮5分钟至软身
11
再加入米粉 , 银芽 , 少许盐及上汤拌匀
12
最后加入蛋丝及葱粒拌匀炒数分钟至水份收干即可
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标签
家乡
炒米粉
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