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八宝素春卷
金金黄黄脆卜卜的素春卷 , 无论当茶点 , 宵夜 , 派对小食或晚餐加餸都好适合呢 ......
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分类:
萝卜菜谱
材料
食材 (
1-2人
)
1小时以上
食材
春卷皮
1包
芋头
1/2个
甘旬
1条
木耳丝
冬菇 -- (预先浸软)
5只
冬菇水
豆干
2块
椰菜
1个
糖
美的免油健炸宝(MF20B)
粉丝
银芽
$5
生粉
面粉
锡纸
胡椒粉
酒
调味料
生抽
老抽
糖
生粉
步骤
1
粉丝放入煲加水浸过面待软身
2
木耳浸水至软身 , 冬菇切片 , 豆干切条 , 甘旬去皮切幼条
3
椰菜切丝 , 芋头去皮切幼条
4
银芽放入美的早餐机的煲内加水 , 盖上盖按<蒸 / 煮>功能煮15分钟至软身
5
盛起沥干水份 , 粉丝浸软沥干水份
6
烧红镬 , 将椰菜丝及甘旬丝落镬炒香 , 加少许盐及水拌匀
7
盖上盖用中火煮3分钟至软身 , 盛起备用
8
镬中加入冬菇丝 , 豆干条爆至有香味
9
加入芋头条及木耳丝拌匀
10
将甘旬 , 椰菜丝回镬 , 加入调味料 , 冬菇水及1/2杯水份量拌匀
11
盖上盖用中火煮5分钟至汁料收干 , 最后加入银芽及粉丝拌匀
12
盛起馅料放在锡纸上静待20分钟至凉
13
期间将春卷皮分成一块块 , 面粉加少许水拌匀 , 平放春卷皮 , 将馅料放在较下方位置 , 先卷起 , 不要太紧
14
摺起两边再卷 , 最上方沾上面粉糊 , 再封口
15
放入美的免油健炸宝内 , 180C15分钟至两面金黄色即可
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八宝
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