芝士奶盖番茄乌冬锅

芝士奶盖番茄乌冬锅

天气冻冻地，打边炉就最正 ! 今次教大家自制「芝士奶盖番茄乌冬锅」! 汤底口感层次丰富，奶盖香气喺嘴边不断盘旋，配上爽口弹牙既急冻讚岐乌冬，实在太幸福啦～

分类：萝卜菜谱

材料

食材 （1-2人） 30分钟内

番茄汤底

寿桃急冻讚岐乌冬 1份
番茄 2个
蒜头 2粒
盐 适量
白菜 2片
肥牛 
 80克
玉子豆腐
 1条
葱 1段
水 1.5碗
红萝卜 适量
洋葱 1/4个
金针菇 适量

奶盖材料

鲜奶 45毫升
淡忌廉 100毫升
芝士忌廉 15克
糖 15克
盐 1克

步骤

1将淡忌廉、糖、盐打发至出现纹路
2加入30毫升鲜奶再打发
3将芝士忌廉和15毫升鲜奶打至幼滑
4加入之前打好的忌廉内，再打发至企身，放入雪柜备用
5锅内放入油，油热后放入已拍扁的蒜粒爆香
6加入番茄块，炒至软烂
7加少许盐，再加入洋葱炒一炒
8加入一杯水，滚起后再煮3分钟
9放入红萝卜片，再加半杯水
10滚起后放入菜、金针菇、玉子豆腐和乌冬
11最后淋上一层芝士奶盖和葱花即成

上一篇：法式红酒鸡

下一篇：蔬菜水晶冻（鸡蹄高汤）

标签

芝士 奶盖 番茄乌冬锅

相关菜谱

马铃薯炖软骨

马铃薯炖软骨

梅菜白萝卜炆腩肉

梅菜白萝卜炆腩肉

南洋风味红萝卜

南洋风味红萝卜

蕃茄洋葱红萝卜三文鱼饭

蕃茄洋葱红萝卜三文鱼饭

天山雪莲果淮山粟米无花果猪展汤

天山雪莲果淮山粟米无花果猪展汤

客家风味蒟蒻面条

客家风味蒟蒻面条

日式和风酱拌彩蔬

日式和风酱拌彩蔬

薯泥甜塔

薯泥甜塔

木瓜鱼汤

木瓜鱼汤

咖喱汁萝卜豚肉卷

咖喱汁萝卜豚肉卷

酸菜石斑鱼

酸菜石斑鱼

蚝油菇菇烩豆腐

蚝油菇菇烩豆腐