食材 |
|
|---|---|
| 牛肉 | 300g |
| 萝卜 | 400g |
| 京葱 | 3条 |
| 蒜头 | 5瓣 |
| 大豆芽 | 150g |
| 金菇一包 | 150g |
| 秀珍菇 | 100g |
| 辣椒粉 | 1汤匙 |
| 红椒，切粒，（装饰用） | 少许 |
| 葱碎 （装饰用） | 1汤匙 | 拌酱汁 |
| 蒜蓉 | 1汤匙 |
| 豉油 | 1.5汤匙 |
| 烧酒 | 1汤匙 |
| 姜汁 | 1汤匙 |
| 辣椒粉 | 1汤匙 |
| 麻油 | 1汤匙 |
| |
|---|---|
| 1 | 牛肉放在清水裏浸30分钟，捞起 在一个汤煲内，将牛肉放在1.5公升水裏，然后加入京葱两条，蒜头五粒，萝卜一块（约400克）开中火，煮30-45分钟后，捞起清汤及牛肉 |
| |
| 2 | 在一个碗内，将拌酱汁的材料拌匀 将一条葱切丝及煮好的牛肉切片，和拌酱汁拌匀 |
| |
| 3 | 在一个汤煲内，开中火，加一汤匙油把辣椒粉炒香 加上刚才拌好的牛肉和汤底，放入金菇、秀珍菇和大豆芽，中火煮至滚起便做好 |
| |
| 4 | 上桌时，放上红椒粒和葱碎作装饰便可 |
上一篇：日式咖喱饭
下一篇：鲜淮山红萝卜粟米㷛BB鲍
