韩式泡菜海鲜煎饼
近日经常于电视银幕上，看见两位韩星介绍韩国的饮食节目，什幺泡菜火煱、泡菜韩烧、泡菜汤、泡菜炒饭及泡菜煎饼等等，真係好想食，所以今日要整的是「泡菜海鲜煎饼」，是非常适合一年四季的煎饼。
最重要的是面糊，能够做到外酥内软，海鲜和泡菜的做得恰当便可，自然味道酸酸辣辣和煎饼吃起上来的脆感，泡菜香气满室。
分类：萝卜菜谱
食材 |
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|---|---|
| 低筋面粉 | 1-1/2杯 |
| 糯米粉 | 1/2杯 |
| 苏打粉 | 1汤匙 |
| 1清水分3次落 | 杯 |
| 中虾 | 8只 |
| 鱿鱼 | |
| 红、青辣椒 | 少许 |
| 鸡蛋 | |
| 糖 | |
| 盐 | |
| 大青蒜 | |
| 蟹柳 | |
| 韭菜 | |
| 高丽菜 | |
| 红萝卜 |
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|---|---|
| 1 | 首先将虾和鱿鱼下锅汆烫至水滚后取出，沥干水分备用。蟹柳解冻后，撕开成丝状。 少许红、青辣椒：切丝，3汤匙葱粒及2只蛋。 |
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| 2 | 大青蒜，韭菜洗净（切段），高丽菜，红萝卜：切丝备用。 |
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| 3 | 4-5汤匙泡菜（似乎个人喜嗜，落多或少）。 |
| 4 | 将过筛后，加入鸡蛋、盐、糖搅拌匀，再慢慢倒入适量水混合，然后再倒入剩下来的水一起搅拌，直至成面糊 （最紧要面糊不要太稀）。 |
| 5 | 然后将蔬菜丝和其余的海鲜倒入面糊内搅拌均匀。 |
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| 6 | 热锅下油，当油热后将面糊和海鲜倒入，以中火煎约4-5分钟，而煎的时候加1汤匙油，淋在面糊边，这样可使做到外脆，然后翻面再煎至两面呈金黄即可。上桌时于泡菜煎饼上，撒少许葱粒，以辣椒酱伴食。 想知道我更多食谱，可去我Facebook 专页。 https://m.facebook.com/carlineki/ |
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