咖哩蹄撕猪肉面包盒

咖哩蹄撕猪肉面包盒

咖哩香喷喷 , 蹄撕猪肉又滑 , 唔鞋口 , 面包沾咖哩汁真係好味到停唔到口呢 ......


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分类:萝卜菜谱

材料

食材 (1-2人 1小时以上

食材

面包
猪仔脾 4条
甘旬 1条
薯仔 2个
咖哩汁 1罐
芝士碎
蒜头 1/2个
白酒 100ml
3杯
美的早餐机(MZ-DSY18A)
黑胡椒碎

调味料

生抽
老抽

步骤

1猪仔脾解冻后用水沖一沖洗 , 抹干水份
2放入器皿内加少许盐 , 黑胡椒碎拌匀静待30分钟
3期间将薯仔去皮切件 , 甘旬去皮切件 , 蒜头去衣拍扁 , 薯仔用水沖一沖洗及沥干
4镬中爆香蒜头 , 放入猪仔脾煎至两面转色
5加入白酒用中火煮滚 , 加入调味料及3杯水份量拌匀
6中火煮滚后盖上盖转慢火炆30分钟
7期间将薯仔放入美的早餐机的煎pan内 , 按<煎饼>功能将薯仔炒至微黄色
8盛起沥干油份
9猪仔脾炆30分钟后逐一加入薯仔 , 甘旬 , 咖哩汁拌匀
10盖上盖继续用慢火炆15分钟 , 再熄火焗30分钟
11面包内的白面包挖空 , 猪仔脾盛起去骨 , 将肉撕成条 , 放回咖哩内拌匀
12咖哩蹄撕猪肉放入面包盒内 , 洒上芝士碎
13入焗炉最低层 , 用200C上下火焗10分钟至表面芝士成金黄色
14取出静待10分钟即可

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