食材 |
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|---|---|
| 基围虾 | 1/2斤 |
| 猪肉碎 | $15 |
| 西芹 | 1/2边 |
| 甘旬(细) | 2条 |
| 上汤 | 300ml |
| 糖 | |
| 腐皮 | 1块 |
| 葱 | |
| 胡椒粉 | |
| 盐 | |
| 美的早餐机(MZ-DSY18A) | 腌料 |
| 盐 | |
| 鸡粉 | |
| 生粉 | |
| 麻油 | |
| 糖 | |
| 胡椒粉 |
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| 1 | 基围虾去头去壳 , 西芹去纤维 , 甘旬去皮 |
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| 2 | 分别将西芹切条 , 甘旬切条 , 虾肉切粒 |
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| 3 | 西芹及甘旬条放入美的早餐机的煲内加少许盐 , 油及水 |
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| 4 | 按<蒸 / 煮>功能盖上盖煮10分钟至软身 |
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| 5 | 葱切粒及切幼丝 |
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| 6 | 期间将猪肉碎放入大碗内 , 加入腌料拌匀先静待15分钟 |
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| 7 | 西芹及甘旬煮至软身后盛起沥干水份 |
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| 8 | 猪肉腌15分钟后逐一加入西芹 , 甘旬及虾粒拌匀静待1小时 |
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| 9 | 腐皮对摺剪成八块 , 包馅料前将腐皮用湿布抹一抹 |
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| 10 | 将适量馅料放在腐皮下方 , 卷起 , 先摺起左边位置卷起 , 再摺起右边位置卷起 |
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| 11 | 最后用水封口静待10分钟 |
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| 12 | 腐皮卷放入美的早餐机的煎pan内 , 按<煎饼>功能煎至两面微黄色 |
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| 13 | 盛起放入碗或碟内 , 淋上上汤 |
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| 14 | 美的早餐机的煲仔加入约2杯水 , 放上蒸架 , 再放上鲜竹卷 , 盖上盖按<蒸 / 煮>功能 , 时间调至10分钟至熟透 , 食时可放上葱粒及葱丝即可 |
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