番茄炖牛肋条

番茄炖牛肋条

呢个番茄炖牛肋条煮咗一个钟 (无用铁铸锅) 都好软好稔! 今次无用茄膏/茄酱, 亦无用鸡汤, 只靠新鲜番茄, 红萝卜, 洋葱, 牛肋条嘅味道。净返嘅番茄汤, 留返嚟煮面唔好嘥!

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分类：萝卜菜谱

材料

食材 （1-2人） 1小时内

食材

红萝卜  半条
番茄  两个
牛肋条  300克
洋葱  半个
蒜头  2粒，切碎
姜  2-3片，切碎
酒  1汤匙
糖  1汤匙
盐  少许
红酒  2汤匙
芫茜  适量，切碎

步骤

1牛肋条切适当大小，番茄、洋葱切块，红萝卜去皮切块
2烧热锅下油，先炒香牛肋条，不用炒至熟透
3加入蒜蓉、姜蓉、洋葱拌炒
4再加入番茄和酒炒匀，加入清水（水刚好能覆盖所有材料便可）
5先以大火煮滚后，再转中小火焖煮约 1小时
6加入糖和少许盐，然后可依个人喜好加入红酒和芫茜拌匀便完成

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番茄 炖 肋条

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