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宫灯虾球
一款造型十分喜庆嘅菜式，过节当然要食好啲!
分类：
萝卜菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
30分钟内
食材
中虾仁
12只
菠萝
适量
青瓜（造型）
适量
甘荀（造型）
适量
鸡蛋（造型）
1只
腌料
味盐
半茶匙
美极
少许
胡椒粉
少许
麻油
少许
熟油
1汤匙
酱汁
茄汁
2汤匙
糖
2汤匙
白醋
1汤匙
鸡粉
半茶匙
生粉
1茶匙
水
120g
步骤
1
先将鸡蛋打匀，煎成蛋饼后放凉切丝，青瓜，甘笋切片，在碟上利用青瓜，甘荀及蛋丝排列成宫灯形状
2
虾仁洗净后吸干水下腌料，腌15分钟
3
腌好之虾仁用布印干后扑上一层薄生粉，下170°油镬中火炸至金黄，盛起隔油备用
4
热镬下油爆香菠萝后，下酱汁煮至杰身，虾仁回镬炒匀后上碟即成
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宫灯虾球
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