食材 |
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|---|---|
| 蕃茄 | 3个 |
| 薯仔 | 2个 |
| 甘荀 | 1条 |
| 红衫鱼 | 2条 |
| 豆腐 | 1盒 |
| 姜 | 3片 |
| 鱼袋 | 1个 | 调味料 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 1茶匙 |
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|---|---|
| 1 | 甘荀、蕃茄及薯仔洗净块，备用。 |
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| 2 | 甘荀、蕃茄及薯仔洗净块，备用。 |
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| 3 | 甘荀、蕃茄及薯仔洗净块，备用。 |
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| 4 | 红衫鱼洗净，用胡椒粉及盐腌15分钟。 |
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| 5 | 烧红油镬，放入姜片及红衫鱼，每面煎2分钟。 |
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| 6 | 用鱼袋载起姜片及红衫鱼，绑好备用。 |
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| 7 | 烧红油镬，放入薯仔及甘荀，略煎，盛起备用。 |
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| 8 | 烧红油镬，放入蕃茄，略煎，盛起备用。 |
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| 9 | 煲滚开水，加入所有材料，可剪开豆腐盒，加入豆腐醉，大火烧至水开，转中火，煲1.5至2小时，加适量的盐调味即成。 |
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| 10 | 营养丰富的蕃茄薯仔豆腐鱼汤完成了！ |
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