杂菜牛肉浓汤
又係足料炮制的美味杂菜牛肉浓汤 , 有香香浓浓的牛肉及烤菇香味 , 饮唔晒的牛肉汤翌日加入通粉俾袁生做早餐 , 又可以打斧头悭早餐钱呢 ......
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分类：萝卜菜谱
食材 |
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|---|---|
| 牛展 | 1条 |
| 甘旬 | 1条 |
| 西芹 | 1/2扎 |
| 洋葱 | 1个 |
| 蕃茄 | 3个 |
| 薯仔 | 1个 |
| 烧烤大菇 | 2个 |
| 茄膏 | 2汤匙 |
| 盐 | |
| 月桂叶 | 4-5片 |
| 热水 | 3杯 |
| 黑胡椒粒 |
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|---|---|
| 1 | 牛展切大件放入煲内 , 加入水用中火煮滚 , 用水沖一沖洗 , 再沥干水份后切细件 |
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| 2 | 西芹去纤维 , 甘旬去皮 , 洋葱去衣 , 薯仔去皮 |
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| 3 | 分别将西芹 , 甘旬 , 薯仔 , 洋葱切粒 , 蕃茄洗净切粒 , 烧烤大菇切粒 |
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| 4 | 煲内加少许油烧热 , 放入烧烤菇粒爆香 |
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| 5 | 再加入西芹粒 , 甘旬粒 , 薯仔粒 , 洋葱粒 , 蕃茄粒快炒拌匀 |
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| 6 | 再加入2汤匙茄膏及牛展拌匀 |
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| 7 | 将材料放入美的智能高速锅的煲内 |
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| 8 | 加入3杯水热水份量 , 少许盐调味及月桂叶拌匀 |
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| 9 | 盖上盖先按<菜单> |
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| 10 | 选择煲汤功能 , 再按<烹饪模式> , 选择标準模式 , 再按<开始> |
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| 11 | 之后会有时间显示需时多久 |
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| 12 | 高速锅煮完后会发出哔哔声响 |
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| 13 | 此时安全眼会凸出 , 用蹄向右排气 , 当安全眼落下代表排气完成 , 便可打开锅盖 |
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| 14 | 将汤内的牛展盛起切粒 |
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| 15 | 放回汤内再加少许盐 , 黑胡椒碎调味拌匀即可 |
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