麻辣姜香红萝卜泡菜

麻辣姜香红萝卜泡菜

四川阿姨给我她亲蹄做的红萝卜泡菜.自然乳酸菌发酵香醇.但老公不爱吃发酵味.拿来煮熟,发酵味刚刚好,但留着脆脆感.清爽开胃啊^^

昆布柴鱼高汤作法

分类：萝卜菜谱

材料

食材 （1-2人） 30分钟内

食材

红萝卜泡菜 70g
姜丝 一撮
花椒粒 10颗
辣椒 1根
酒 1小匙
味霖 1/2小匙
昆布柴鱼高汤 20cc

步骤

1红萝卜泡菜切片浸泡10分钟捞起备用.不要泡太久.不然没味道.
2取小锅子,放入花椒粒炒香,离火待降温,放入辣椒,姜丝,酒及味霖.
3再开火滚起来放入步骤1拌匀,续倒入昆布柴鱼高汤盖锅盖用小火焖煮几分钟.
4开锅盖,转中火边拌边加热煮至收干即可.

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麻辣 姜香红 泡菜

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