食材 |
|
|---|---|
| 蒲瓜 | 70g |
| 盐 | 少许 |
| 红萝卜泡菜 | 30g |
| 花椒粒 | 8粒 |
| 蒜碎 | 1颗分 |
| 辣椒 | 1根 |
| 酒 | 1小匙 |
| 味霖 | 1/2小匙 |
| 昆布柴鱼高汤 | 20cc |
| 1 | 蒲瓜洗净去皮去瓜囊,切大块洒盐抓匀,出水后沖洗拧干,红萝卜泡菜也洗净沥干水,切块备用. |
| 2 | 取小锅子,放入花椒粒干锅炒香,离火待降温,倒入酒,味霖,蒜碎及辣椒. |
| |
| 3 | 再开火,放入步骤1拌匀,倒入昆布柴鱼高汤,盖锅盖用小火煮至蒲瓜微软. |
| 4 | 开锅盖,转中火边拌边加热煮至收干即可. |
上一篇：萝卜薏米淮山茨实排骨汤
下一篇：苦瓜镶肉蒸
