五香蕃茄薯仔炆牛展怎么做|五香蕃茄薯仔炆牛展的做法步骤图-萝卜菜谱-食天下

食材（3-4人） 1小时以上


1	着档贩将牛展切成件, 回家后, 将一片姜加入清水中, 倒入牛展以慢火出水, 水微滚起而髒物渗出后可关火, 捞起牛展再用温水沖干净后隔干备用

2	将大约一汤匙油倒入铸铁锅内, 加热后放入蒜头和红葱头, 将牛展倒进锅中同炒, 然后加入温水至八分满,小火炆一小时后关火, 途中不能开盖, 焗半小时

3	再开火将之加热, 放入洋葱和甘笋炒匀, 加入月桂叶, 小火煮二十分钟后关火焗半小时

4	用大半碗暖水, 混和茄汁、蚝油和糖, 倒进锅内煮滚, 放入薯仔和五香粉拌匀,煮约二十五分钟, 最后加蕃茄, 煮十分钟后关火后焗十五至二十分钟即成