食材 |
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| 花枝 | 1尾 |
| 甜豆 | 150g |
| 小洋葱 | 1颗 |
| 姜片 | 6小片 |
| 红萝卜 | 1/3根 |
| 小玉米笋 | 30g |
| 辣椒 | 1根 | 调味料 |
| 盐 | 1 1/2茶匙 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 鸡粉或香菇精 | 少许 |
| 米酒 | 少许 |
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| 1 | 所有食材洗净备用。 |
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| 2 | 花枝剥除里外的薄皮后，剥下两边的侧翼，将主体对切，从内部那面斜刀切花，将花枝转向再切一次，便可片成适当的大小；两片侧翼也是同样的切法。 |
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| 3 | 甜豆荚去头去尾；红萝卜切片；洋葱切块；姜去皮切小片；辣椒去籽斜切。 |
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| 4 | 炒锅加热后，放入适量的油，炒香洋葱块与姜片； |
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| 5 | 放入红萝卜片与小玉米笋拌炒； |
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| 6 | 接着放入甜豆荚快炒； |
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| 7 | 放入除了酒以外的食材并炒匀的拌炒； |
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| 8 | 加入少许水呛煮一下， |
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| 9 | 接着放入花枝，开大火拌炒～ |
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| 10 | 延锅边呛入少许米酒，持续拌炒到花枝熟透，试味道后用盐调整，出锅前放入辣椒拌匀即可 |
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