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萝卜海鲜粥
用海鲜嚟煮粥... 成煲粥都会变得好鲜甜... 如果再加埋萝卜仲多一份清甜感觉tim!
分类:
萝卜菜谱
材料
食材 (
3-4人
)
1小时内
食材
米
半量杯
干瑶柱
3粒
花甲
2/3斤
白萝卜
半条
水
5碗
油
1汤匙
三点蟹
3只
海虾
半斤
盐
适量
葱花
适量
胡椒粉
适量
步骤
1
白米洗净放入冰格雪一小时或以上... 这样煮出来容易爆花... 比较绵滑!
2
干瑶柱浸软搣丝... 花甲放入盐水浸至吐沙... 白萝卜去皮切粗条!
3
水加油大火滚起... 倒入白米、瑶柱、萝卜... 再次滚起后转小火煮三十分钟... 期间需要间中搅拌以免黐底!
4
利用煲粥期间... 将蟹劏好... 去腮洗净... 将虾剪须剪尖尖... 挑肠洗净! 先放入蟹 煮五分钟... 然后加入虾和花甲 ... 转中火煮至花甲开口!
5
下盐、胡椒粉调味... 最后洒上葱花即可!
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标签
萝卜
海鲜
粥
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