萝卜海鲜粥

萝卜海鲜粥

用海鲜嚟煮粥... 成煲粥都会变得好鲜甜... 如果再加埋萝卜仲多一份清甜感觉tim!


分类:萝卜菜谱

材料

食材 (3-4人 1小时内

食材

半量杯
干瑶柱 3粒
花甲 2/3斤
白萝卜 半条
5碗
1汤匙
三点蟹 3只
海虾 半斤
适量
葱花 适量
胡椒粉 适量

步骤

1白米洗净放入冰格雪一小时或以上... 这样煮出来容易爆花... 比较绵滑!
2干瑶柱浸软搣丝... 花甲放入盐水浸至吐沙... 白萝卜去皮切粗条!
3水加油大火滚起... 倒入白米、瑶柱、萝卜... 再次滚起后转小火煮三十分钟... 期间需要间中搅拌以免黐底!
4利用煲粥期间... 将蟹劏好... 去腮洗净... 将虾剪须剪尖尖... 挑肠洗净! 先放入蟹 煮五分钟... 然后加入虾和花甲 ... 转中火煮至花甲开口!
5下盐、胡椒粉调味... 最后洒上葱花即可!

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