蚝汁炆猪软骨

蚝汁炆猪软骨

自家煮比出街食有益...锡家人多D...选择调味料亦要以健康为主！近年兴少盐、少油、少糖...当然我地亦要识拣...用淘大减盐蚝油同黑豆头抽，就盐份少D丶健康D啦！
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分类：萝卜菜谱

材料

食材 （3-4人） 1小时以上

食材

急涷猪软骨 500g
白萝卜 1条
红萝卜 1条
鱼袋 1个

调味料

减盐蚝油 3汤匙
黑豆头抽 3汤匙
花椒 1茶匙
八角 5粒
冰糖 15g
姜片 6片
葱 适量
绍兴酒 1茶匙
水 适量

步骤

1材料
2猪软骨先解冻，水滚加姜片和绍兴酒飞水，盛起备用；
3白萝卜和红萝卜去皮切件，备用；
4热油镬，落姜片爆香，放入猪软骨煎一煎，加水；
5另外花椒八角用鱼袋入好，亦放入锅内；
6加入淘大黑豆头抽
7加入淘大减盐蚝油
8最后加入其他调味料，细火炆1小时，熄火盖上盖焗半小时便完成
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蚝汁炆 猪 软骨

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