自制菜脯米
想做草仔粿但一时买不到菜脯米,于是只好买了菜头,努力的切细丝后,用烤箱低温的烘出简易版的菜脯米..... 虽然一公斤只烘出了不到150g的成品,但急用的话还是派的上用场的!!!
也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔～
分类：萝卜菜谱
食材 |
|
|---|---|
| 白萝卜 | 1公斤 |
| 食盐 | 2 茶匙 |
| |
|---|---|
| 1 | 白萝卜去头去尾去皮后,一根切成三大块,每块都先切薄片,切薄片后再切成细丝;如有刨刀亦可直接刨成丝! |
| |
| 2 | 切丝后放入洗菜盆,下方也放一个没洞的盆, 放入两尖茶匙的盐混匀略抓后静置30分钟。 |
| |
| 3 | 接着便可进行脱水的动作,可装到滤袋里挤出水份,亦可以徒蹄挤水,挤越干越好， |
| |
| 4 | 烤盘上铺烘焙纸,将脱水后的萝卜私均匀铺满,一公斤约铺了两盘，接着将两盘都放入烤箱中,温度设60-70度,烘烤1小时，30分钟后请略微翻动一次, |
| |
| 5 | 一小时到后,将两盘集中成一盘,再次铺匀后接着烤15分钟,即可取出放凉, |
上一篇：胡萝卜炒牛排
下一篇：秘制咖喱萝卜陈皮鱼蛋
