秘制咖喱萝卜陈皮鱼蛋

秘制咖喱萝卜陈皮鱼蛋

怀旧当时兴，一樽热卖的秘制酱料，掀起街头小食的热潮，配以怀旧陈皮鱼蛋制作一道香喷喷又充满街头风味的小食。

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分类：萝卜菜谱

材料

食材 （3-4人） 30分钟内

食材

陈皮鱼蛋 300克
白萝卜 1条
蒜头(切片) 2瓣
姜片 2片
清水 400豪升

调味料

大孖秘制鱼蛋酱 1汤匙
利川椰汁咖喱酱 1茶匙
蚝油 1茶匙

步骤

1白萝卜去皮，洗净；鱼蛋洗净，沥干水份。
2白萝卜放入沸水，烚约20分钟，盛起，备用。
3烧热锅(我用Staub‧18cm)，加入蒜片和鱼蛋炒香(不用下油)，下调味拌匀。
4加入白萝卜和姜片，加盖；炆煮约20分钟(我用铸铁锅具再焗一会)。
5或煮至汁收干(久不久搅拌)，即成。

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秘制 咖喱萝卜 陈皮

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