苹果炆牛仔面肉怎么做|苹果炆牛仔面肉的做法步骤图-萝卜菜谱-食天下

食材（1-2人） 1小时内


1	牛仔面肉切块，以黄姜粉、胡椒、少许酱油、麻油、糖腌30分钟。苹果和甘笋去皮切块，与肉大小相约。蕃茄分成6份，干葱切蓉，白饭先煮熟备用。

2	平底锅以中火爆香干葱，加入甘笋炒香，再放牛仔面肉煎香。

3	加入蕃茄，撒少许糖于茄肉面逼出茄汁，待蕃茄软身后加入苹果粒略炒。补上水份，以刚好盖过食材就够，盖上锅盖。水滚后转小火，煮25-30分钟。

4	另煲一小锅水，水滚时加入藜麦煮15分钟，熄火焗10分钟。沥干水份后拌入数滴麻油，与白饭拌匀。

5	炆煮过程中有需要可中途再于锅中逐少补上水份，待牛仔面肉松软入味，可加入喜爱香草 (如百里香) 再多煮5分钟。Enjoy！