食材 |
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|---|---|
| 牛腩 | 1斤 |
| 薯仔 | 4个 |
| 甘荀 | 1条 |
| 马碲 | 少许 |
| 苹果粒 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 红葱头 | 2粒 |
| 蒜头 | 5瓣 |
| 香叶 | 2片 |
| 八角 | 1粒 |
| 小茴 | 少许 |
| 花椒粒 | 少许 |
| 黄姜粉 | 少许 |
| 椰糖 | 适量 |
| 椰丝 | 少许 |
| 椰浆 | 2匙 |
| 黄咖喱酱 | 1包 |
| 水 | 适量 |
| 酒 | 少许 |
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|---|---|
| 1 | 先将牛腩汆水后切大块后烧红只镬，先下油爆香葱头，洋葱，香料后放入已汆好水的牛腩块大火煎至表面收缩赞酒关火盛起备用 |
| 2 | 预备另外一个瓦煲先下甘荀，马碲，苹果粒，及咖喱酱至材料变淋便可加入牛腩加入椰糖冚盖炆煮先大火15分钟后转最小的火炆45分钟 |
| 3 | 将先煎过的薯仔在炆淋牛腩后才加入，所有材料入味咖哩汁开始收杰便可加入椰丝及椰浆收汁香浓便可关火享用 |
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