萝白炆牛腩怎么做|萝白炆牛腩的做法步骤图-萝卜菜谱-食天下

食材（3-4人） 1小时以上


1	材料，调味料。

2	牛腩切件（千万不要沖水）。萝白滚刀切。準备姜片、干葱。清洗一下八角、肉桂、月桂叶。

3	大火，水未滚下牛腩和两片姜片。

4	到水滚约半分钟，熄火，取出牛腩。

5	起另一个煲，下油爆香姜片、干葱。大火

6	有香味，下牛腩、柱侯酱，兜匀。

7	下香料。

8	加老抽。

9	落冰糖。

10	落热滚水，要盖过牛腩。

11	转小火，盖盖炆30分钟。

12	30分钟，熄火。保持盖盖。焗30分钟。

13	30又30分钟之后=1个钟用大火滚起，再转小火，盖盖炆30分钟。

14	炆30+焗30+炆30=1个半钟后大火。下萝白，如不够水，加滚水刚满萝白。小火。盖盖，15分钟。

15	炆30+焗30+炆30+下萝白炆15=1个钟45分钟。熄火。焗15分钟。

16	炆30+焗30+炆30+下萝白炆15+焗萝白15分钟 =2个钟。大功告成。