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南洋风味红萝卜
红萝卜配孜然,椰汁第二弹啊~.这次多加点辛香料,很像咖哩.这样也好味.当作下酒下饭菜些可^^
昆布柴鱼高汤作法
分类：
萝卜菜谱
材料
食材 （
1-2人
）
15分钟内
食材
红萝卜
100g
盐
少许
红葱头碎
1颗分
蒜碎
1颗分
辣椒
1根
孜然粒
一撮
葫芦吧粒
少许
香菜籽
少许
黄姜粉
少许
酒
1小匙
味霖
1/2小匙
昆布柴鱼高汤
20cc
椰汁
1/2小匙
步骤
1
将红萝卜削皮切粗条洒盐抓匀备用.
2
将孜然粒,葫芦吧粒及香菜籽干锅炒香,盛擂钵打成粉状.
3
取小锅子,倒入酒,味霖,红葱头碎,蒜碎,黄姜粉及辣椒煮滚,出香气放入步骤1拌匀.
4
倒入昆布柴鱼高汤再煮滚,转小火盖锅盖焖煮至红萝卜软.
5
开锅盖,用中火边拌边加热煮至收干,起锅前放入椰汁与步骤2拌匀即可.
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标签
南洋
风味
红萝卜
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